Pasta ai pomodori secchi
Inauguro mi actividad en el blog para el nuevo año con una sencilla y deliciosa receta de pasta. La idea de prepararla fue un poco de casualidad, cuando encontré una bolsita de tomates secos en el lugar donde habitualmente hacemos la compra, algo hasta ahora nunca visto ahí. La preparación fue así de sencilla:
Pasta ai pomodori secchi
Inauguro mi actividad en el blog para el nuevo año con una sencilla y deliciosa receta de pasta. La idea de prepararla fue un poco de casualidad, cuando encontré una bolsita de tomates secos en el lugar donde habitualmente hacemos la compra, algo hasta ahora nunca visto ahí. La preparación fue así de sencilla:
Paso a paso
- 1
Doramos la cebolla y los ajos en la cazuela con algo de aceite, a fuego medio-fuerte, junto con el chile.
- 2
Cuando hayan tomado algo de color, añadimos los tomates secos y los salteamos un poco, añadiendo después el vino y el concentrado de tomate, con orégano, sal y pimentón dulce a gusto, cocinando unos minutos hasta que apenas quede líquido.
- 3
Finalmente añadimos la pasta, mezclamos bien con el resto, después el agua (el doble que de pasta), removiendo para mezclar bien, y dejamos cocinando hasta que la pasta esté en su punto et voilà, c'est tout!
- 4
Bon appétit!
- 5
Jesús
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