Flan de coco
Siempre es nuestro postre de fin de año
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º. Batimos los huevos manualmente, y vamos añadiendo de apoco el azúcar, la leche condensada, la leche entera y por último el coco rallado.
- 2
Vertemos esta mezcla en un molde no desmontable que previamente habremos untado de caramelo líquido y lo ponemos al baño maría. Para facilitar este paso, metemos el molde que contiene el flan dentro de una bandeja de la misma altura, y una vez depositadas en el horno, vamos echando el agua así no corremos el peligro de pasarnos de cantidad.
- 3
40 minutos en el horno puden ser suficientes, comprobar que ha cuajado antes de retirarlo. Lo dejamos enfriar en el mismo molde y lo metemos en la nevera. Desmoldar cuando vayamos a comerlo esta buenísimo.
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