Ensalada César con salmón y salsa de yogur
🐟🥬🍞🍅🧄🥛Nos gusta esta ensalada, ya la hemos hecho de varias formas, pero esta vez es más ligera porque no lleva mahonesa y no lleva carne frita ni rebozada.
#DelantalGlobal2024
#ElVeranoYaLlego
Ensalada César con salmón y salsa de yogur
🐟🥬🍞🍅🧄🥛Nos gusta esta ensalada, ya la hemos hecho de varias formas, pero esta vez es más ligera porque no lleva mahonesa y no lleva carne frita ni rebozada.
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Paso a paso
- 1
Ponemos la lechuga en remojo, al ser alimento que tomaremos crudo y ha estado en contacto directo con la tierra, debemos desinfectarla por lo que echamos al agua unas gotas de desinfectante tipo Amukina. Antes de incorporarla al plato la enjuagamos.
- 2
Al mismo tiempo preparamos la salsa pasando todos los ingredientes por la batidora. También cortamos el pan en dados pequeños y lo tostamos.
- 3
Cortamos los lomos de salmón en dados de tamaño de bocado, ponemos sal y los hacemos a la plancha.
- 4
Y montamos la ensalada: la lechuga cortada, los tomatitos lavados y cortados, el pan tostado y el salmón recién hecho, rociamos con la salsa y el queso.
- 5
Y ya lo tenemos, espero que os guste.
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