Pastel de fresas sin horno, sin harina y sin azúcar

Name: Pastel de fresas sin horno, sin harina y sin azúcar
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g fresas; 300 g queso crema light; 100 ml leche semidesnatada; 2 cucharadas soperas edulcorante en polvo; 6 hojas gelatina neutra

Luz @Luz1957

Madrid

Vi la receta en Instagram y no me he podido resistir a hacerla.
La decoración de los platos no es lo mío pero os aseguro que está muy rico.
#Calendario2025

Pastel de fresas sin horno, sin harina y sin azúcar

Luz @Luz1957

Madrid

Vi la receta en Instagram y no me he podido resistir a hacerla.
La decoración de los platos no es lo mío pero os aseguro que está muy rico.
#Calendario2025

Guardada

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Ingredientes

15' + enfriado

500 gfresas
300 gqueso crema light
100 mlleche semidesnatada
2 cucharadas soperasedulcorante en polvo
6 hojasgelatina neutra

Guardada

Paso a paso

15' + enfriado

1

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos para que se hidraten.
Lavamos y cortamos las fresas y las echamos al vaso batidor, reservando algunas para la decoración.
2

Ponemos a calentar la leche. Cuando esté caliente echamos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se disuelvan.
3

Añadimos la leche con la gelatina a las fresas y trituramos.
4

A continuación echamos el queso crema y el edulcorante y volvemos a batir para que quede bien fino.
5

Volcamos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal, lo tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el frigorífico 6 horas (o más: yo lo he tenido unas 7 horas).
6

Lo sacamos, desmoldamos y ponemos las fresas que habíamos reservado, cortadas, como decoración.
¡¡Buen provecho!! 😋 😀