Torrijas de Panettone
El Panettone es un dulce hecho con una masa tipo brioche con pasas y frutas confitadas, de origen italiano, más exactamente de Milán, y que cada vez se está implantando más en nuestras casas.
La verdad es que está buenísimo tanto para el desayuno como para una merienda y ya tenía en mente que en cuanto cayera en mis manos haría esta receta.
Una mezcla de nuestras torrijas de toda la vida pero con este pan dulce tan diferente y os puedo asegurar que sorprende su sabor.
Torrijas de Panettone
El Panettone es un dulce hecho con una masa tipo brioche con pasas y frutas confitadas, de origen italiano, más exactamente de Milán, y que cada vez se está implantando más en nuestras casas.
La verdad es que está buenísimo tanto para el desayuno como para una merienda y ya tenía en mente que en cuanto cayera en mis manos haría esta receta.
Una mezcla de nuestras torrijas de toda la vida pero con este pan dulce tan diferente y os puedo asegurar que sorprende su sabor.
Paso a paso
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Cortamos dos rebanadas de Panettone. Yo aproveché la parte central para hacer dos rebanadas bien grandes. Ponemos la leche y un poco de canela en un bol y sumergimos el pan en ella. Escurrimos bien y lo pasamos por el huevo batido.
- 2
A continuación lo freímos en aceite de girasol, y cuando esté tostado por los dos lados sacamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 3
Espolvoreamos un poco de canela y azúcar.
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Podemos acompañarlo de un café para desayunar o incluso de un vinito dulce para una merienda perfecta. ¿Os animáis a probar?
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