Gemistá o yemista 🍅
Este delicioso plato griego de verduras rellenas de arroz, puede hacerse con jitomates o con pimientos o calabacitas o berenjenas, de hecho Gemistá o yemista significa "relleno"
Gemistá o yemista 🍅
Este delicioso plato griego de verduras rellenas de arroz, puede hacerse con jitomates o con pimientos o calabacitas o berenjenas, de hecho Gemistá o yemista significa "relleno"
Paso a paso
- 1
Primero tomamos los jitomates les cortamos una tapita y con cuidado los vaciamos y todo eso lo reservamos
Ponemos agua a hervir y cuando esté hirviendo apagamos y añadimos 2 cucharadas de arroz por cada jitomate y dejamos que se remoje un buen rato.
2 jitomates los ponemos a hervir con un corte en cruz en la piel para poderlos pelar, los pelamos y los licuamos con lo que retiramos de los jitomates.
- 2
Ponemos a saltear en un poco de aceite de oliva 2 dientes de ajo picaditos, agregamos el jitomate molido, sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo o sal, pimienta, orégano, perejil picado y unas hojitas de albahaca picadas.
Escurrimos el arroz y lo añadimos al jitomate preparado.
A un traste para horno le ponemos aceite de oliva y colocamos los jitomates y los rellenamos con el arroz. Colocamos las tapitas de los jitomates. Lo que sobre de arroz lo ponemos alrededor de los jitomates.
- 3
Pelamos 2 papas y las cortamos en tiras, en un plato les ponemos sal, pimienta y aceite de oliva y las repartimos alrededor de los jitomates.
- 4
Tapamos con papel aluminio y metemos al horno a 200 grados por 50 minutos.
- 5
Pasados los 50 minutos, destapamos y dejamos otros 20 minutos.
Qué les puedo decir es delicioso.
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