Estofado de cerdo con salsa de vino y manzana

Name: Estofado de cerdo con salsa de vino y manzana
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,2 Kg carne de cerdo; 2 cebollas; 1 manzana; 4 dientes ajo; 2 vasos vino tinto; 2 hojas laurel; 1/2 cucharadita clavo molido; 1 cucharadita tomillo; sal; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐷🍷🍎🧅🧄🌱El vino ablanda las carnes y da un sabor y aroma especial. Un consejo, no uses un vino para cocinar que no te puedas beber, cuanto mejor es el vino mejor saldrá la receta.

Estofado de cerdo con salsa de vino y manzana

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐷🍷🍎🧅🧄🌱El vino ablanda las carnes y da un sabor y aroma especial. Un consejo, no uses un vino para cocinar que no te puedas beber, cuanto mejor es el vino mejor saldrá la receta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

5 raciones

1,2 Kgcarne de cerdo
2cebollas
1manzana
4 dientesajo
2 vasosvino tinto
2 hojaslaurel
1/2 cucharaditaclavo molido
1 cucharaditatomillo
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

La carne la hemos comprado troceada y estaba muy limpia, así que la salpimentamos para marcarla en la misma olla rápida donde la vamos a cocinar.
2

Mientras se hace trituramos la cebolla y los ajos.
3

Sacamos la carne con todos sus jugos y la reservamos. Ponemos algo de aceite en la olla y rehogamos la cebolla y los ajos, ponemos sal y el clavo y el tomillo. Echamos las hojas de laurel e incorporamos la carne, el vino y la manzana troceada y esperamos que empiece a hervir.
4

Tapamos a olla y bajamos el fuego a 7 de 9. Lo dejamos cocinando unos 20 minutos. Cuando se pueda abrir la olla ya lo tenemos listo.
5

Si quieres puedes añadirle unas patatas
6

QUE APROVECHE!!