Estofado de cerdo con salsa de vino y manzana
🐷🍷🍎🧅🧄🌱El vino ablanda las carnes y da un sabor y aroma especial. Un consejo, no uses un vino para cocinar que no te puedas beber, cuanto mejor es el vino mejor saldrá la receta.
Estofado de cerdo con salsa de vino y manzana
🐷🍷🍎🧅🧄🌱El vino ablanda las carnes y da un sabor y aroma especial. Un consejo, no uses un vino para cocinar que no te puedas beber, cuanto mejor es el vino mejor saldrá la receta.
Paso a paso
- 1
La carne la hemos comprado troceada y estaba muy limpia, así que la salpimentamos para marcarla en la misma olla rápida donde la vamos a cocinar.
- 2
Mientras se hace trituramos la cebolla y los ajos.
- 3
Sacamos la carne con todos sus jugos y la reservamos. Ponemos algo de aceite en la olla y rehogamos la cebolla y los ajos, ponemos sal y el clavo y el tomillo. Echamos las hojas de laurel e incorporamos la carne, el vino y la manzana troceada muy pequeño y esperamos que empiece a hervir.
- 4
Tapamos a olla y bajamos el fuego a 7 de 9. Lo dejamos cocinando unos 20 minutos. Cuando se pueda abrir la olla ya lo tenemos listo.
- 5
Hoy la hemos tomado acompañada de patatas asadas con vino.
- 6
QUE APROVECHE!!
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