TORTA MANJAR/NUEZ
#Desafío Pastelería. Esta torta me la enseñó mi esposa y la preparamos para el día del cumpleaños de su hermana mayor.
TORTA MANJAR/NUEZ
#Desafío Pastelería. Esta torta me la enseñó mi esposa y la preparamos para el día del cumpleaños de su hermana mayor.
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas.
- 2
En un bowl batir las claras hasta dejar espumosos, luego agregar 3/4 partes de el azúcar y continuar batiendo hasta que tomen consistencia firme. Reservar.
- 3
En otro bowl las yemas, el aceite y azúcar restante y batir hasta doblar su volumen.
- 4
Juntar las dos mezclas (yemas y claras batidas), adicionar la harina cernida en tres tandas, incorporando totalmente con movimientos suaves y envolventes.
- 5
Verter la mezcla en un molde encamisado y cubierto con papel mantequilla, llevar al horno previamente precalentado a 180°C por 50 minutos.
- 6
Una vez horneado el bizcocho, retirar del horno y dejar enfriar totalmente. (Si es posible, retira de inmediato molde y papel mantequilla).
- 7
En un olla llevar el agua, azúcar y vainilla y cocinar hasta eliminar todos los cristales de azúcar. Reservar. (También puedes usar jugo para el remojo).
- 8
Una vez frío el bizcocho, cortar en tres partes, objeto obtener cuatro capas.
- 9
Humedecer una capa del bizcochuelo con el agua o jugo (según sea tu preferencia) y rellenar con una porción de la mezcla de manjar y nueces.
- 10
Cubrir con otro bizcochuelo y repetir punto 9, hasta completar la última capa. Dejar reposar por al menos 4 horas.
- 11
En un bowl batir el resto de manjar junto con la crema de leche. Una vez listo, cubrir la torta en su totalidad y decorar como más te guste, adicionando nueces en su rededor.
- 12
Cubrir la torta en su totalidad y decorar como más te guste, adicionando nueces a su alrededor.
- 13
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