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Charlotte de mousse de durazno
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Una foto de Charlotte de mousse de durazno

Charlotte de mousse de durazno

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

Leer más

Charlotte de mousse de durazno

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

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Ingredientes

  1. Mousse
  2. 300 grscrema de leche, nata
  3. 300 grsyogur griego o natural sin sabor
  4. 120 grsazúcar
  5. 30 grsleche en polvo
  6. 10 grsgelatina sin sabor + 50 ml de agua
  7. 200 grspuré de durazno (usé duraznos en almíbar)
  8. C/NVainillas
  9. Decoración
  10. Crema chantilly
  11. 2 cucharadasDuraznos cortados en cubos
  12. Molde desmontable o defondable 20 a 22 cm
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Paso a paso

  1. 1

    Separamos los duraznos de su almíbar reservamos un poco para la decoración. Hacemos puré de duraznos y reservamos. Hidratamos la gelatina

    Foto del paso 1 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 1 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 1 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  2. 2

    En un bowl batimos la crema de leche, azúcar y leche en polvo hasta punto medio y luego añadimos el yogur batimos y agregamos el puré de duraznos

    Foto del paso 2 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 2 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 2 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  3. 3

    Batimos activamos la gelatina 20' segundos en microondas o baño maría agregamos un poco de la mousse a la gelatina

    Foto del paso 3 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 3 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 3 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  4. 4

    Y luego se la agregamos a la mezcla ( opcionalmente colocamos un
    poquito de colorante naranja y mezclamos

    Foto del paso 4 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 4 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 4 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  5. 5

    Armamos la torta colocamos un poco de la mousse en la base del molde y colocamos las vainillas cubrimos con vainilla la base y luego colocamos la mitad de la mousse, luego una capa de galletitas

    Foto del paso 5 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 5 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 5 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  6. 6

    Y repetimos una vez más, galletitas y resto de mousse llevamos a heladera 6 hs o hasta el otro día

    Foto del paso 6 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 6 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 6 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
  7. 7

    Ahora decoramos con crema chantilly y duraznos reservados
    Se desmolda muy bien

    Foto del paso 7 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 7 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
    Foto del paso 7 de la receta: Charlotte de mousse de durazno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/23933679
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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
domingo 21 de julio de 2024 18:03
Buenos Aires

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