Solomillo de ternera
Receta con solomillo de ternera para 2 personas
Paso a paso
- 1
Atemperar la carne 1 y si es posible.
Las patatas las voy a obviar, yo las hice con air fryer, las corto y las caliento en el microondas 8 min.. después a la air fryer 20 min.
Por otro lado antes realizar la salsa de cebolla
Pelar cebolla y 4 dientes de ajo
- 2
En una sartén con aceite caliente, sofreír 5 min cebolla y ajo.
Añadir whisky y flambear pochar 5 min más.
Echar pimienta y sal.
Añadir nata y remover hasta el punto que necesites.
Batir todo y reservar en un bol.(Colar para quitar grumos si lo deseas)
- 3
La carne un poco de aceite en la sartén bien caliente.
El solomillo secado con papel para quitar mayor agua si es posible.
1 min por cada cara o al gusto y por último añadir sal y dejar reposar 3 min.
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