Arroz al horno con pasas y albóndigas de bacalao
Es un plato típico en la Valldigna para comer el día de Jueves Santo y de postre el arnadí. Lo hacía mi suegra Violeta Durá y yo lo hago siempre ese día. De las albóndigas , la receta de Latuto coincide con la mía y no la escribo.Como en todos los arroces al horno, siempre el doble de caldo que medidas de arroz. Los ingredientes van a gusto del consumidor. Hay quien pone más tomate, otros más pasas. Yo pongo 3 albóndigas por persona.
Arroz al horno con pasas y albóndigas de bacalao
Es un plato típico en la Valldigna para comer el día de Jueves Santo y de postre el arnadí. Lo hacía mi suegra Violeta Durá y yo lo hago siempre ese día. De las albóndigas , la receta de Latuto coincide con la mía y no la escribo.Como en todos los arroces al horno, siempre el doble de caldo que medidas de arroz. Los ingredientes van a gusto del consumidor. Hay quien pone más tomate, otros más pasas. Yo pongo 3 albóndigas por persona.
Paso a paso
- 1
Se hacen las albóndigas.
- 2
Se pone el arroz en una cazuela de barro, por encima el colorante.
- 3
Se sofríen los ajos, las patatas y el tomate.
- 4
Se mezcla el sofrito con el arroz.
- 5
Se añaden las albóndigas y las pasas.
- 6
Poner el caldo y los garbanzos.
- 7
Se pone al horno fuerte hasta que esté hecho el arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz al horno de Pascua. Con albóndigas de bacalao, garbanzos, castañas y pasas Arroz al horno de Pascua. Con albóndigas de bacalao, garbanzos, castañas y pasas
Todos los Viernes Santo mi suegra siempre hace este arroz típico en Tavernes de La Valldigna (Valencia). La verdad es que está muy bueno.
-
Arroz al horno con albóndigas y garbanzos Arroz al horno con albóndigas y garbanzos
Domingo de arroz, y en esta ocasión al horno. Una vez lo metes, te olvidas de estar pendiente mientras se cocina, y queda de maravilla siguiendo siempre la proporción de 1 de arroz, 2 de caldo.
-
Arroz al horno con albóndigas de vacuno y cecina Arroz al horno con albóndigas de vacuno y cecina
Mira qué delicia de arroz se puede preparar con pocos ingredientes, y queda muy rico y sabroso. -
Arroz al horno con bacalao Arroz al horno con bacalao
Es un plato de Cuaresma, aunque yo lo hago todo el año. Son para 4 personas.
-
-
Arroz al horno de bacalao Arroz al horno de bacalao
El arroz al horno (a mi manera) pero en vez de costillas y morcilla, pues vamos a ponerle bacalao a ver 😜
-
Arroz al horno con pasas y garbanzos Arroz al horno con pasas y garbanzos
Receta de "El libro de la paella y de los arroces" de Lourdes March. Alianza Editorial, 1985, Madrid. ISBN: 978-84-9104-754-4.
illera -
-
-
Arroz al horno valenciano con pasas Arroz al horno valenciano con pasas
El arroz de la mama....
-
Potaje de albóndigas de bacalao Potaje de albóndigas de bacalao
#platounico Esta receta aunque se puede hacer siempre en mi pueblo es típica de viernes santo
Más recetas
Comentarios