Tostón de aguacate y tomate confitado
Federico Castellano @fedepastry
Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.
Tostón de aguacate y tomate confitado
Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Realizar el guacamole, muy sencillo..
Pisar el aguacate con un tenedor, agregar zumo de limón para evitar la oxidación y dar sabor. Sazonar a gusto y reservar. - 2
Picar un ajo chiquito, rehogar con aceite de oliva a fuego bajo.
- 3
Luego agregar tomates cherry cortados a la mitad. Agregar sal y pimienta a gusto.
Cocinar a fuego bajo de 5 a 10'
- 4
Reservar los tomates y tostar los panes con el excedente de líquido.
Ensamblar.. colocar guacamole y luego los tomates confitados. Y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Federico Castellano le encantará ver cómo quedó.
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