Cortar y descartar la punta, el resto poner en un hermético con el jugo de limón, tapar, llevar a la heladera un par de horas.

Retirar, condimentar con orégano, ají molido, pimentón.

Sal, pimienta, ajo en polvo o lo que tengan y quieran

Masajear con las manos, acomodar en una fuente que pueda ir a la freidora de aire

Emplatar, comer calientes o frías solas, con ensalada etc