Batir en batidora los huevos, agregar el azúcar, cuando comience a cambiar de color agregar la miel y en forma de hilo el aceite, seguir batiendo hasta que se integre todo.

Agregar la ralladura de limón, integrar la harina que ya debe estar tamizada con el polvo de hornear, hacerlo fuera de la batidora, a mano para que no se baje la preparación. En molde enmantecado, colocar la mezcla a la mitad agregar una capa de peras cortadas bien finas, agregar la parte restante y la otra parte de frutas.

Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.