Arroz con marisco y manzanilla
Hoy vamos a hacer un arroz riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
Arroz con marisco y manzanilla
Hoy vamos a hacer un arroz riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Rallar los tomates. Poner las hebras de azafrán a hidratar en un poco de agua. Calentar el fumet.
- 3
Cortar el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños. Dar unos cortes a las anillas de calamar
- 4
Cubrir la base de la paellera con aceite. Cuando esté caliente marcar las cigalas por ambas partes
- 5
Sacar de la paellera, poner en un plato. En el mismo aceite ponemos las gambas y marcamos por ambas partes. Sacar de la paellera.
- 6
En el mismo aceite vamos a sofreír el pimiento rojo y la cebolla, salar. Cuando esté blandito añadir la manzanilla, mezclar, poner la ñora
- 7
Añadir las anillas de calamar, salar y mezclar todo muy bien, dejar que se marquen bien las anillas. Añadir el tomate rallado, mezclar bien, dejar que se evapore todo el agua del tomate, añadir un cucharón de fumet, el pimentón dulce, mezclar
- 8
Precalentamos el horno a 185 grados calor arriba y abajo. Poner el colorante alimento y el azafrán con el agua. Dejar que se haga durante un par de minutos, añadir el arroz, mezclar muy bien.
- 9
Añadir un par de cucharones de fumet que estará caliente, probar de sal, en cuanto empiece a hervir lo metemos en el horno, pasados 10’ añadimos las chirlas y el resto del fumet
- 10
Pasados 14’ abrimos el horno, quitar la ñora y decoramos, ponemos los mejillones, las cigalas, las gambas, el pimiento de piquillo cortado en tiras, el limón cortado en cuartos. Volver a cerrar el horno y lo dejamos 10’
- 11
Pasado el tiempo nuestro arroz está terminado, está un poquito duro pero ahora lo sacamos del horno y tapamos con un paño de cocina unos 10’ (así terminará de hacerse)
- 12
Riquísimo!!
- 13
Listo para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con fideo Arroz con fideo
#mundo🌏este plato es muy fácil de hacer, y lo puedo acompañar con lo que más guste. #cookpachile🇨🇱 #cookpard🇩🇴
-
Arroz con marisco y verdura Arroz con marisco y verdura
Me gusta el arroz de cualquier forma pero me encanta en cazuela de barro. Creo que le aporta un sabor especial o al menos así me lo parece a mi.El de hoy lleva algo de verdura y de marisco y estaba muy rico.
-
Arroz con marisco Arroz con marisco
La cantidad de marisco realmente depende de lo que le guste a cada persona, por eso lo he hecho a ojo.
Rut Borillo -
Arroz con marisco Arroz con marisco
Otro arrocito con marisco 😊Ya no le pongo más números Rut Borillo -
Arroz con marisco Arroz con marisco
Una paella de arroz con marisco, fácil de elaborar y muy rica. Ideal para un día de campo o playa.
-
Arroz con marisco y pescado Arroz con marisco y pescado
Video receta: https://youtu.be/xNTd9a0TCTsLa Paella es un plato típico de Valencia, pero en Alicante tenemos muchas variaciones de la misma, por lo que la denominación de Paella Alicantina, sería un término demasiado ambiguo. De este modo nosotros usaremos el vocablo arroz para identificar a cada uno de nuestros distintos platos con arroz.Así, a la paella de marisco la llamaremos arroz con marisco o arroz con pescado y marisco, ya que se compone de ambos.
-
Arroz con marisco Arroz con marisco
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió preparar este arroz para comer.#DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo
-
Arroz y marisco Arroz y marisco
Buenos días! Hoy haremos un arroz y marisco la mar de bueno! Espero que os animéis y os guste!
-
Arroz con marisco Arroz con marisco
La típica paella de marisco pero a mi manera jajaja. A mis niños bo le gusta con mucho sabor a marisco así que no le hago el fumet.Espero que os guste.😜#dominó#lowcost Africas Menú -
-
Arroz con marisco Arroz con marisco
Es un arroz sabroso y que se puede modificar con los ingredientes que te gusten más.
Más recetas
Comentarios