Paso a paso
- 1
Preescalfem el forn a 150 graus a dalt i a baix.
- 2
En un got posem la llet i el suc de llimona, remenem i reservem.
- 3
Tamisem la farina juntament amb el llevat i el cacau en pols i també reservem.
- 4
En un bol batem els ous, afegim el sucre i l’oli de girasol i remenem.
- 5
Incorporem la llet amb la llimona i poc a poc la farina amb el cacau.
- 6
Barregem el vinagre i el bicarbonat en un got i quan comenci a sortir espuma l’afegim.
- 7
Afegim l’essencia de vainilla i barregem.
- 8
Posem la massa del pastís en un motlle de 18cm amb mantega i l’enfornem durant 1h i 20 minuts a 150 graus, temperatura a dalt i a baix.
- 9
Desmotllem el pastís quan estigui fred, el tallem pel mig longitudinalment i el farcim.
- 10
Per fer el farcit: barregem la mateixa quantitat de formatge Philadelphia i de sucre llustre. Podem fer el farcit mentre es refreda el pastís. Quan tinguem la barreja feta la posem dins una mànega pastissera i la deixem a la nevera fins el moment d’utilitzar-la.
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