Tallos de acelga al vapor a mi manera
Es una idea para aprovechar los #tallosdeacelga, #brócoli y otras #verduras junto al #arroz o #lentejas hervidas que hayan sobrado y sin trabajar mucho en la elaboración! :) #RecetasEconómicas #pencas #vegetalesalvapor #comidasana #comidaimprovisada #aquinosetiranada #cocinarconsobras
Tallos de acelga al vapor a mi manera
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los tallos de acelga y cortarlos en trocitos, cortar la cebolla y el morrón rojo. A veces agrego la parte central de los tallos de brócoli, sin la parte fibrosa exterior.
- 2
Colocar las verduras en una cacerola con muy poca agua, tapar y cocinar a fuego mínimo. Revolver y controlar la cocción agregando más agua cuando sea necesario.
- 3
Cuando los tallos están tiernos y casi listos, agregar el ajo y perejil picados y el arroz para que tome temperatura.
- 4
Retirar del fuego y condimentar a gusto (se pueden reemplazar el ajo y perejil por provenzal). Agregar el aceite de oliva, el queso rallado y el queso elegido y volver a tapar la cacerola para que el queso se funda.
- 5
Nota: todos los ingredientes son opcionales, menos los tallos de acelga y los quesos. ;) Hago muchas combinaciones: con huevos, claras, sin arroz, con lentejas, tallos de brócoli, algún tallo de apio, semillas de chía previamente hidratadas, con jamón cocido, lomitos de atún al natural, etc.
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