Poner el chocolate troceado finamente (para ayudar a la batidora a triturarlo) y el agua en el vaso de la batidora. Triturar a baja potencia durante unos 3 a 5 minutos (haciendo descansos después de cada minuto), hasta que quede espumoso.
Verter la mezcla en 2 boles y llevar al frigorífico durante 24 horas.
Pasado el tiempo queda como una mousse con cantidad de burbujas.
Ya está listo para degustar.