Scones de nata con o sin pasas uvas
Una tarde de té para disfrutar, no sólo esta bebida milenaria, sino también de unos exquisitos scones tradicionales.
Scones de nata con o sin pasas uvas
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Arito Leo“Es la primera vez que hago este dulce, muy rápido y sencillo, delicioso, para otra vez los cortaré con más grosor, para que suban más” -
"Cocina con Celi"“No se cual a sido mi fallo porque han subido muy poco pero de sabor están muy buenos y de textura también muy blandos. Me gustaría saber si la levadura en polvo es de reposteria o es levadura de panadería, porque puede que ese sea el motivo por el que en mi caso se han quedado a medio camino... Jajaja... Gracias por la receta.”
Una tarde de té para disfrutar, no sólo esta bebida milenaria, sino también de unos exquisitos scones tradicionales.
Paso a paso
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Tamizar la harina con la levadura, la sal y el azúcar, poner, en forma de volcán, encima de una tabla o mesa de madera. Hacer un hueco y colocar la mantequilla en trocitos y trabajar hasta tener una mezcla de migas. Agregar la nata y el vinagre. Trabajar hasta tener una masa homogénea, hacer dos partes, en una colocar las uvas. Hacer dos bollos y dejar descansar tapadas con un paño limpio, durante 30´.
- 2
Pasado ese tiempo aplastar los bollos y cortar los scones. Poner sobre una placa separados para que no se peguen. Pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 15´ o hasta que estén cocidos.
- 3
Yo los acompañé con mermelada casera de moras y mantequilla.
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