Tostas de boniato y salmón
Pablo F-P @pablofp2021
Paso a paso
- 1
La noche anterior cortar el boniato a lo largo para que salgan lo más alargadas posibles y de grosor como una tostada. Poner en el horno con un poco de sal y romero durante 20 minutos a 180º. Sacarlo y dejarlo toda la noche en la nevera (para que se transforme en almidón resistente)
- 2
Al día siguiente pelar el aguacate y hacer un guacamole con un poco de limón. Untar el boniato con el aguacate
- 3
Cortar el salmón en lonchas del mismo tamaño más o menos que el boniato y poner encima de la tostada. Acabar con un poco de romero encima,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo F-P le encantará ver cómo quedó.
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