Mezclar en un bowl los huevos con la leche y añadir la harina con los condimentos. Tiene que quedar un poco más espeso que la masa de panqueques. Llevar a la heladera por lo menos media hora.

Dejar enfriar y picarla con cuchillo.

Agregar a la masa y unificar.

Calentar el aceite en una olla pequeña. Tener en cuenta que mientras más caliente esté el aceite y más sumergidas queden las croquetas, menos aceitosas van a estar.

Ir tirando la masa al aceite con una cuchara grande. No poner muchas para que no se peguen. Sacar cuando los bordes empiecen a ponerse oscuros y escurrir bien el aceite sobrante.