Primero vamos a hacer la pasta de dátil, para eso ponemos unos 8 o 9 dátiles en remojo en agua caliente hasta que estén blanditos. Luego los escurrimos y los trituramos con un chorrito de agua nueva.

Vamos a mezclar él huevo con el ghee derretido y la pasta de dátil.

Ahora ahí agregamos los secos así que ponemos la harina y la levadura y mezclamos hasta tener una masa.

Ahora ponemos los trocitos de chocolate y los integramos.
Dejamos reposar unas horas la masa en la nevera.

Damos forma de galletas con las manos y ponemos en una bandeja de horno no pegándolas demasiado.

Horneamos a 180 unos 20 min
Dejamos enfriar y listo