Salsa de Cabrales

Es una salsa que sirve igual para carnes, aves, pescados o pasta. Con todo queda bien.
Tenía un poco de Cabrales y me había sobrado nata de una receta anterior y he decidido aprovechar para hacer esta rica salsa.
Salsa de Cabrales
Es una salsa que sirve igual para carnes, aves, pescados o pasta. Con todo queda bien.
Tenía un poco de Cabrales y me había sobrado nata de una receta anterior y he decidido aprovechar para hacer esta rica salsa.
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos el queso y lo ponemos en un cazo junto con el vino. Dejamos que se derrita y se mezcle.
- 2
Cuando ya esté todo mezclado añadimos la nata y cocinamos a fuego suave unos 15 minutos, removiendo para que no se pegue.
- 3
Si vemos que ha quedado clara, añadimos la maizena disuelta en el agua, moviendo un poquito la cazuela para que se integre y espese.
- 4
Dejamos que se temple un poco, usamos la necesaria para el plato que vayamos a cocinar y el resto la podemos congelar.
¡¡Buen provecho!! 😀
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