Raviolis rellenos de espinacas y ricota con salsa de tomate y albahaca
Masa tradicional con solo dos ingredientes.
Raviolis rellenos de espinacas y ricota con salsa de tomate y albahaca
Masa tradicional con solo dos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina y añadimos los dos huevos.
- 2
Con un tenedor iremos incorporando los ingredientes hasta que esté todo mezclado.
- 3
Formamos una bola la tapamos y la dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
- 4
Estiramos la masa con un rodillo o máquina y vamos rellenando con las espinacas y ricota que habremos cocido en una sartén antes. Le damos formar a los raviolis y espolvorear con harina por encima.
- 5
Cortamos una cebolla muy pequeña y cocinamos hasta que esté dorada incorporamos los tomates a trozos pequeños y hacemos un buen sofrito y seguido añadimos la albahaca.
- 6
Ponemos ha hervir los raviolis y se los incorporamos a la salsa espolvorear con queso parmesano por encima.
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