Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Maria Dolores Sanchez Parra @cook_6685064
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Paso a paso
- 1
Se doran los ajos en el aceite, se dejan enfríar y se trituran
- 2
Se desmiga el bacalao desalado y se pone en una sartén con la leche y la pimienta, se deja hacer un poco
- 3
Se le va añadiendo poco a poco el aceite reservado hasta ligar por completo
- 4
Se tritura y se deja reposar en la nevera
- 5
Se prepara la salsa
- 6
Se ponen todos los ingredientes en una sartén y se dejan pochar en el último momento incorporar la nata
- 7
Se deja reducir un poco se rectifica de sal y se tritura junto con 1 o 2 pimientos del piquillo
- 8
Se rellenan los pimientos con la mezcla reservada
- 9
Se ponen en cuencos individuales se salsean y se introducen al horno unos 15 0 20 minutos a 200 °C.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Dolores Sanchez Parra le encantará ver cómo quedó.
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