En un bowl echar la taza de harina, pizca de sal, formar un volcán y echar el huevo al centro previamente batido en una taza con el tenedor. Luego comenzar a echar agua tibia y amasar hasta que la masa quede compacta y no se pegue en los dedos. Uslerear la masa hasta que quede un grosor aceptable y comenzar a cortar con un cuchillo rectángulos o cuadritos.

Sofreímos en una olla el morrón, ajo molido, cilantro, perejil, condimentos y luego echar las papas. Verter el agua hirviendo hasta que tape las papas y dejar cocinar. Antes de que las papas se ablanden verter una a una las pantrucas. Cocinar hasta que estén las papas cocidas y las masitas listas. Finalizar echando un huevo.

Espolvorear perejil o cilantro fresco al momento de servir en el plato.