Cordero con salsa de espinacas
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JZ9fU7d4VvA
Cordero con salsa de espinacas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JZ9fU7d4VvA
Paso a paso
- 1
Dorar la carne de cordero a fuego fuerte y reservar.
- 2
Pelar y trocear la zanahoria.
- 3
Triturar las espinacas junto con la zanahoria, el perejil picado y el agua.
- 4
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- 5
Pochar la cebolla y el ajo.
- 6
Añadir el cordero y el vino tinto y cocer durante 10 minutos.
- 7
Agregar el licuado de espinacas y los huesos de cordero.
- 8
Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.
- 9
Pelar y cortar en trozos grandes el boniato.
- 10
Retirar los huesos, añadir el boniato troceado y cocer destapado durante 20 minutos.
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