Mezclamos los dos quesos en un bol, dependiendo el gusto de cada uno se puede suavizar las bolitas añadiendo más queso de philadelphia y menos de roquefor, por el contrario nos gusta más fuerte pues añadiéremos más roquefor, pero os puedo asegurar que esta mezcla que hice yo que da bastante repartido los sabores.

Una vez tenemos la mezcla de los quesos, vaciamos la bolsa de almendras en un bol para ir dando forma a nuestras bolitas, así de sencillo y ya tenemos en menos de 15 minutos un entrante estupendo para darle a nuestra mesa de Navidad un toque de fiesta.
Con poquitos ingredientes y sin necesidad de encender el fuego o el horno esta receta creo que marca los objetivos.