Macarrones con bacon y espárragos verdes
Un buen plato de #macarrones siempre apetece. Y estos, con #bacon y #espárragos verdes es una muestra. Y todavía apetecerá más cuando vean cómo se enriquece la salsa que hemos hecho
Macarrones con bacon y espárragos verdes
Un buen plato de #macarrones siempre apetece. Y estos, con #bacon y #espárragos verdes es una muestra. Y todavía apetecerá más cuando vean cómo se enriquece la salsa que hemos hecho
Paso a paso
- 1
En una sartén con la mantequilla fundida y caliente, echamos el bacon, el ajo y espolvoreamos con pimienta negra recién molida
- 2
Pasados un par de minutos, agregamos los espárragos y salamos. Salteamos a fuego alegre
- 3
Agregamos el tomate, bajamos el fuego, y que se haga unos diez minutos. En ese tiempo, hervimos la pasta, dos minutos menos de lo que indique el paquete
- 4
Antes de que la pasta esté, echamos el queso en polvo en la salsa y rehogamos
- 5
Añadimos también uno de los huevos batidos y la yema del otro entera. Y mezclamos rápidamente para evitar que cuaje
- 6
Pasado el tiempo de cocer la pasta, vertemos un cucharón del agua de cocción y la pasta escurrida. Y terminamos de hacer ese minuto final
- 7
Antes de servir, añadimos hojas de albahaca fresca y queso rallado
- 8
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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