Barregem les dues farines en un bol gran, incorporem l’aigua i amassem amb les mans fins que tingui textura de plastilina.

En una paella fregim l’all i la ceba a trossets fins que estigui dauradet.

Incorporem el 1/2 cub d’avecrem, afegim les mongetes vermelles, donem unes voltes i triturem. Cuinem fins que espessi i canvii de color, ha de quedar ben fosc.

Ens posem oli a les mans, agafem una mica de masa fem una bola i aplanem. Posem puré de mongeta, formatge tendre picadet i tapem amb una mica més de masa. Fem una bola i aplanem de nou.

Cuinem en una paella amb una gota d’oli.