Riñones a la manteca
Deliciosa entrada para los que están cerca de la parrilla y, bueno... también para el resto...!!!
Y pensar que en muchos lugares los riñones... SE TIRAN...!!
Riñones a la manteca
Deliciosa entrada para los que están cerca de la parrilla y, bueno... también para el resto...!!!
Y pensar que en muchos lugares los riñones... SE TIRAN...!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el/los riñones en rodajas de un dedo de grosor (si tienen la membrana que las recubre, sacarla) y eliminar el exceso de grasa.
- 2
Sumergirlas por una hora en jugo de limón.
- 3
Calentar la plancha y derretir manteca (agregar un chorro de aceite para evitar que se queme la manteca) y disponer las rodajas.
- 4
En este caso lo hice como acompañamiento de un pedazo de vacío.
- 5
Cuando se vea que la mitad esté cocida, dar vuelta cada rodaja.
- 6
Espolvorear con el ajo y el perejil picados.
- 7
Disfrutar acompañado con el aperitivo que mas les guste, en este caso un buen Mezcal que me traje de México.
- 8
Ah! así quedó el pedazo de vacío.
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