Hojaldres con sardinillas picantes y zamburiñas en salsa de vieira
Compré las sardinillas para hacer una empanada, pero a última hora he visto el hojaldre en la nevera y las zamburiñas en la despensa, y enseguida se me ha ocurrido esta preparación, quedando muy sabrosos y riquísimos.
#hojaldrelover
Hojaldres con sardinillas picantes y zamburiñas en salsa de vieira
Compré las sardinillas para hacer una empanada, pero a última hora he visto el hojaldre en la nevera y las zamburiñas en la despensa, y enseguida se me ha ocurrido esta preparación, quedando muy sabrosos y riquísimos.
#hojaldrelover
Paso a paso
- 1
Desenrollar la masa de hojaldre, cortar en 3 tiras en vertical, y estas por la mitad.
Marcar con un cuchillo un borde en cada trozo, pinchar con un tenedor el cuadrado interior, y con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, hornear durante 10 minutos. - 2
Echar un chorrito de aceite en la sartén, y sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal.
- 3
Cuando empiece a dorarse añadir el tomate, el ajo picado y un pellizco de sal, y sofreír 10 minutos.
Añadir las zamburiñas con la salsa que lleva la lata, y rehogar un par de minutos. - 4
Repartir el sofrito en los hojaldres, colocar las sardinillas, y hornear 10 minutos más.
- 5
Bon profit !!!
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