Rape con champiñones
El #rape es un pescado que suele ser bien aceptado por todos los paladares. De pequeño yo lo comía bastante, en casa. Esta vez lo guiso con unos #champiñones, que le da un contraste más que rico para esta receta de cocina casera.
Rape con champiñones
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ABS“Lo hice hace un mes por probar y me encantó, tanto que lo he vuelto a repetir. Como me chifla el picante añadí más cayena, también incluí más cantidad de champis para así tener un plato más contundente y poder llevar tupper a la oficina para comer allí.Receta buenísima!!” -
Eduardo Agudo Alba“¡Buen plato!Le añadí setas en conserva en vez de los champis y estuvo muy bueno.¡Gracias por la idea!”
El #rape es un pescado que suele ser bien aceptado por todos los paladares. De pequeño yo lo comía bastante, en casa. Esta vez lo guiso con unos #champiñones, que le da un contraste más que rico para esta receta de cocina casera.
Paso a paso
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Salpimentamos y freímos ligeramente el rape en una sartén con aceite de oliva caliente. Reservamos
- 2
Salteamos los ajos laminados, en el mismo aceite, con un toque de cayena molida. Cuando empiecen a bailar, sin que doren, añadimos los champiñones y salpimentamos
- 3
Cuando los champiñones empiecen a amarillear, subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Agregamos entonces el tomate
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Y las aceitunas negras e integramos
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Finalmente, devolvemos el rape a la sartén, lo espolvoreamos con orégano y esperamos que tome temperatura antes de servirlo
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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