Lavamos muy bien las patatas y las cortamos por la mitad.

Con un cuchillo, las cortamos (como veis en la foto, con cuidado de no cortarlas hasta abajo)

Así hacemos con todas, y las ponemos en la bandeja de horno.

Pelamos y cortamos los ajos en trozos pequeñitos. Los echamos en el mortero.

Le añadimos perejil a gusto, removemos todo bien.

Le añadimos el aove (el suficiente para echar en todas las patatas) y una cucharadita de sal. Removemos todo bien.

Con una cuchara grande, vamos repartiendo la salsa por todas las patatas. Las metemos al horno, precalentado a 200°. Vamos pinchando de vez en cuando, hasta que veamos que estén echas. (Tenemos que tener cuidado para que no se quemen los ajos, yo cuando los he visto dorados, he puesto sólo el calor por debajo😊)

Cuando veamos que están echas, las sacamos del horno y las echamos en una fuente. Y...Listaaaas! !!!😋