Bocadillo de lomo con tortilla francesa, tomate asado y alioli
Bocadillo de lomo con tortilla francesa, tomate asado y alioli
Paso a paso
- 1
Cascar en un vaso el huevo, añadir sal de ajo y perejil. Batir el huevo.
- 2
Cuajar en una sartén la tortilla, enrollar la tortilla. Dar la vuelta a la tortilla, cuajar por el otro lado.
- 3
Retirar del fuego la tortilla, dejar templar en un plato. Dorar en una sartén el lomo, dar la vuelta al lomo.
- 4
Escurrir el lomo en papel absorbente. Espolvorear el tomate con sal de ajo y perejil picado. Rociar el tomate con aceite. Dorar en una sartén el tomate.
- 5
Escurrir el tomate en papel absorbente. Dejar templar el tomate. Abrir el pan por la mitad. Poner encima del pan el tomate.
- 6
Encima de tomate la tortilla y lomo. Salsear el lomo con alioli.
- 7
Tapar el bocadillo con la otra tapa de pan. Cortar el bocadillo por la mitad. Presentar en un plato llano el bocadillo acompañar con papas fritas. Servir.
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