Alioli

huevo • ajo (o 2 dientes, a gusto) • limón, el jugo • Aceite (entre 1/4 y 1/2 taza, es a ojo) • Sal

Baguette integral • Salmón ahumado • Alcaparras • Mermelada de tomate • Aceite de oliva • Orégano seco • zapallo italiano • Aliño mediterráneo • Mayonesa • Aceite de oliva • Ajo

patatas • Salsa alioli (receta vinculada: Ali oli) • Ciboulette • Sal

merluza austral sin espinas • cebolla cortada en juliana • alioli original (vegano) • sal • eneldo • limón cortado en rebanadas

huevos • aceite girasol • ajo • mantequilla • Zumo de medio limón • Sal

ajos pelados (50 gr)🧄 • sal de mar • Jugo de 1 limón (20 ml)🍋 • aceite de oliva virgen extra • aceite de girasol 🌻 • Procesadora vertical de alta velocidad

papas peladas y cortadas en cubitos • agua • sal • aceite neutro • alioli en un paso (link al final) • grandes de perejil picado

aceite (puede ser de oliva o girasol según gusto) • leche • ajo chico • limón (optativo) si se usa debe ser muy poco • Sal a gusto

fideos espirales (800 gr) • aprox 250 a 300 gr de salmón cocido y desmenuzado • (tamaño huevo) de Alioli original o 1 cuchta pasta de ajos (en mi recetario) • aceite de oliva • crema de leche • cuchta de condimento ají panka sin picante de de Sibarita • ———- Para servir • Queso rallado a gusto (optativo)

apio limpio • pimiento rojo • pimiento verde • pepinos pelados y sin semillas • zanahorias • rábano picante • coliflor cruda • Salsa de cilantro • Alioli • Dips variados (en mi recetario hay varias opciones)

mayonesa • de pera mediana y madura • de diente de ajo • zumo de limón • Sal

huevo • ajo • aceite de girasol • aceite de oliva • Zumo de limón • sal

arroz Brillante Sabroz • 4g) tinta de sepia • chocos limpios y troceados • caldo de pescado • ajo • cebolla • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • tomate pera • sal • aceite de oliva • pimienta negra molida •

Huevo (M) • Diente de ajo • Aceite de girasol • Sal • Vinagre de vino

🧄ajo • 🧂sal • 🫒aceite de oliva virgen extra (AOVE)

pan mediano • queso semicurado • pata asada (lacón) • tomate • alioli

huevo • Pan rallado para cubrir la yema • alioli negro • tiras de zanahorias

patatas medianas (coger patatas redondeadas y de tamaño similar) • aceite de oliva • ajo en polvo • tomillo seco • romero seco • Sal (al gusto) • caldo de pollo o agua • cebolla (si es mediana entera) • ajo • pimentón dulce de La Vera • pimentón picante • harina de trigo •

(medianas) Patatas • Huevos • (para freír) Aceite de oliva • Tartufada • Ajo • Pequeño Perejil fresco • Mayonesa • Sal • Pimienta negra • (opcional, para decorar) Trufa rallada

aceite de girasol o de AOVE • huevo a temperatura ambiente • zumo de limón o vinagre • sal • ajos

gotas Zumo de limón • Huevo • Sal • Diente de ajo • Eneldo molido • aceite de girasol (o de oliva suave) • Fideos para fideuá (nº 3 o 4) • Caldo de pescado • Sal • Pota limpia en dados • azafrán (o colorante alimenticio) • Pimentón dulce •

fideos vermicelli • caldo de cocer pulpo (bien filtrado) • Sal • huevo a temperatura ambiente • aceite de oliva virgen extra • ajo • pimentón dulce • gotas de zumo de limón y una pizca de sal • puerro grande • zanahoria mediana • maicena • Aceite para freír

conejo troceado en 8 partes • patatas medianas • huevos cocidos • mini tarrinas de queso fresco • Sal y 1 o 2 dientes de ajo

bacalao • pimiento rojo • pimiento verde • Aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • aceite de oliva virgen extra • huevos cocidos • ajo • agua (no las eches toda) • sal

Arroz • Alitas de pollo • Caldo de pollo • Cebolla • Ajo • Tomate triturado • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Sal • Vino blanco • Alioli

huevo • aceite • ajo (opcional) • vinagre o 1 cucharada de jugo de limón • sal al gusto

arreglo de marisco (calamar, gambón, langostinos y potón) • cebolleta • ajo • arroz • tinta de sepia • caldo de pescado • pimentón dulce • de cucharadita de pimentón picante • pimienta negra • aceite de oliva • tomate triturado

setas • Pan rallado • Ajo en polvo • Perejil • Sal y aceite para freír • huevo • aceite de girasol • ajo • huevo • perejil y vinagre

Leche entera • Ajo • Aceite de girasol • Aceite de oliva suave (opcional) • Zumo de limón o vinagre blanco • Sal