Negritos de merengue francés

Name: Negritos de merengue francés
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 cl claras; 900 gramos azúcar; 300 ml agua de cocer este jarabe a punto globo flojo

Franklin Alban @frank1

De los Rios Ecuador

NEGRITOS
De base una galleta y de relleno un merengue francés y bañado con baño de chocolate

Negritos de merengue francés

Franklin Alban @frank1

De los Rios Ecuador

NEGRITOS
De base una galleta y de relleno un merengue francés y bañado con baño de chocolate

Guardada

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Ingredientes

200 clclaras
900 gramosazúcar
300 mlagua de cocer este jarabe a punto globo flojo

Guardada

Paso a paso

1

Montar las claras a punto nieve sin que se te pasen. Cuando marque la varilla agregar el jarabe a chorrito poco a poco una vez agregado todo este jarabe dejar trabajar hasta que marque la varilla al batirse el merengue y luego echarle a la manga y echarle inmediatamente encima de la galleta, meter al congelador 24 horas para luego poder bañarlos de chocolate
2

Estos son los negritos antes de ser bañados de baño de chocolate
3

Se coge de la base o sea la galleta y se sumerge en el baño de chocolate que este a una temperatura de 38 a 42 grados, es meterlos y sacarlos