Pan de molde
Ya llevaba tiempo queriendo hacer pan de molde, por fin me decidí y ha merecido la pena. He mirado varias recetas y me decidí por esta, es de choumicha una cocinera de Marruecos que hace unas cosas riquísimas. Yo no he tenido paciencia y tal cual ha salido del horno, con cuidado de no quemarme, lo he desmoldado y se me ha quebrado un poco y tal cual aún calentico hemos comido para cenar. Uhmm sencillamente delicioso y ese olor que desprende al abrir el horno.😋
Pan de molde
Ya llevaba tiempo queriendo hacer pan de molde, por fin me decidí y ha merecido la pena. He mirado varias recetas y me decidí por esta, es de choumicha una cocinera de Marruecos que hace unas cosas riquísimas. Yo no he tenido paciencia y tal cual ha salido del horno, con cuidado de no quemarme, lo he desmoldado y se me ha quebrado un poco y tal cual aún calentico hemos comido para cenar. Uhmm sencillamente delicioso y ese olor que desprende al abrir el horno.😋
Paso a paso
- 1
Poner la levadura con una poca leche tibia y dejar 10min.
- 2
Mientras mezclas la harina con todos los demás ingredientes: azúcar, sal y mantequilla, y pasado el tiempo añadir la levadura con la leche y el resto de la leche.
- 3
Amasar bien durante unos 10min hasta que se quede una masa lisa y elástica. Dejar reposar tapado en un lugar cálido hasta doblar volumen.
- 4
Sacar el aire a la masa y formar un rectángulo con la masa (no tiene que ser fino) y por la parte más corta enrollarlo y cerrar las puntas para dentro y abajo.
- 5
Engrasar un molde rectangular o especial para pan de molde y espolvorear con harina. Meter el rollo dentro con la "costura" para abajo y dejar fermentar hasta doblar.
- 6
Pasado el tiempo precalentar el horno a 200º C y cocer el pan durante 35 min.
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