Sartén de arroz con alcachofas y pulpo
Un delicioso arroz, sabroso y fácil de preparar, con productos de temporada. Se acompaña muy bien con una ensalada fresca a nuestro gusto.
Sartén de arroz con alcachofas y pulpo
Un delicioso arroz, sabroso y fácil de preparar, con productos de temporada. Se acompaña muy bien con una ensalada fresca a nuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y el pimiento, cortados en juliana, en la sartén con un chorrito de AOVE, a fuego medio-alto, salpimentados al gusto.
- 2
Añadimos las alcachofas, sin descongelar, y las salteamos hasta que descongelen, consuman el agua que suelten y se doren un poco.
- 3
Trituramos el tomate con el ajo y lo añadimos a la sartén con el azafrán y media cucharadita de pimentón dulce. Mezclamos y salteamos hasta mezclar.
- 4
Añadimos el arroz y lo salteamos, igualmente hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- 5
Cortamos las patas de pulpo a tijera y las echamos a la sartén, mezclamos, añadimos agua suficiente, en función de la variedad de arroz que usemos, mezclamos, dejamos cocinar hasta que se consuma el agua y dos o tres minutos más, que se tueste un poco el arroz en el fondo.
- 6
Retiramos del fuego, dejamos reposar el arroz unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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