Costillas en salsa de mostaza y miel

Con el ajetreo de este mundo en el que vivimos no nos damos cuenta de que el tiempo pasa y cada vez la gente presta más atención al teléfono o a cualquier aparato electrónico antes que a su familia y amigos.
En mi caso mi familia está bastante lejos como para pasar tiempo juntosy aún así hago todo lo posible para que sientan que estoy presente en su día a día.
Además aquí en España donde he elegido tener mi hogar tengo el privilegio de conocer gente maravillosa que se han convertido prácticamente en mi familia y además de cocinar para una mujer muy agradecida y agradable. Siempre que le llevo su menú de la semana pasamos un rato charlando de cosas de la vida. Pasamos un tiempo de calidad juntas teniendo conversaciones amenas estando pendientes una de la otra.,sin distracciónes y sin mirar el reloj.
Laa costillas han sido parte de su menú y parece que han sido de su agrado ya que son un plato que vuelve a pedir de nuevo en ocasiones.
Costillas en salsa de mostaza y miel
Con el ajetreo de este mundo en el que vivimos no nos damos cuenta de que el tiempo pasa y cada vez la gente presta más atención al teléfono o a cualquier aparato electrónico antes que a su familia y amigos.
En mi caso mi familia está bastante lejos como para pasar tiempo juntosy aún así hago todo lo posible para que sientan que estoy presente en su día a día.
Además aquí en España donde he elegido tener mi hogar tengo el privilegio de conocer gente maravillosa que se han convertido prácticamente en mi familia y además de cocinar para una mujer muy agradecida y agradable. Siempre que le llevo su menú de la semana pasamos un rato charlando de cosas de la vida. Pasamos un tiempo de calidad juntas teniendo conversaciones amenas estando pendientes una de la otra.,sin distracciónes y sin mirar el reloj.
Laa costillas han sido parte de su menú y parece que han sido de su agrado ya que son un plato que vuelve a pedir de nuevo en ocasiones.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las costillas y en un fondo de aceite caliente fríe cada una hasta que se doren ligeramente por todas partes. Las colocamos en una bol y le añadimos la miel, la mostaza y un poco de tomillo seco. Mezcla todo bien para que cada pieza quede impregnada y reserva.
- 2
En el mismo aceite pon a sofreír la cebolla y el ajo rallados muy fino durante unos minutos y luego vuelve a incorporar las costillas. Remueve todo bien y agrega el vino. Deja que se evapore el alcohol y añade agua justo para cubrir las costillas. Cocina durante 1h aproximadamente a fuego bajo o haata que la salsa espesa y las costillas estén tiernas.
- 3
Sirve acompañado de arroz o un puré de patatas cremoso o solo pero disfrutalo. Todo listo para pringarse hasta los codos 😊. ¡Buen provecho! 😉
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