#delantaldoradocookpad2025#arroz#paella.-La paella mixta es una mezcla perfecta entre productos del mar y la tierra en que combinamos mariscos surtidos con verduras pollo y arroz para obtener una sabrosa preparación en un arroz caldoso y llenador.Personalmente este plato Valenciano me gusta mucho por la combinación de sus ingredientes en que podemos agregar otros productos marinos o de tierraEsta es mi versión de paella valenciana.

Discada de tierra y mar al estilo de Chari, un verdadero deleite que a nadie dejará indiferente... ideal para una reunión familiar o de amigos al aire libre.Chari, mi cuñada... o mejor dicho, la hermana que la vida me regaló... porque el todopoderoso sólo me dio hermanos... preparó esta discada para celebrar el cumpleaños de su marido... mi hermano, y de verdad que el resultado fue simplemente ¡magistral!. En Chile, este tipo de preparaciones, forman parte de la tradición culinaria especialmente de la zona sur... quien no haya probado alguna vez un curanto, sea en olla o el tradicional curanto chilote en hoyo.... simplemente, no es chileno puesto que a pesar de tener su origen en la zona señalada, se ha masificado por todo el país. Esta discada, es muy similar, sigue los mismos principios y Chari, como buena hija de la ciudad más extrema del mundo, Punta Arenas, lo sabe muy bien, como también sabe agregarle su toque personal y diferente, como en este caso fue la carne de conejo, transformándola simplemente en un plato único... esta vez, me limité a tomar las fotografías, felicitar a la cocinera y disfrutar de un almuerzo exquisito.

Esta receta me la enseñó Rodrigo, un amigo muy especial, que le encanta cocinar rápido y rico. Me encantó, así que ahora, es parte de mi menú, y me hace quedar muy bien. No hace falta cocinarlo al lado del mar como yo. Pero ojalá tengas ese amigo como el mío.

En esta fecha abunda mucho el camarón de tierra en el sur de Chile, y los sacan con una bomba de pvc y andan con botas de goma los campesinos, ya que andan en pleno barro, y es muy económico y sabroso a la vez.

#delantalcookpad2025Cuando quedé solo con dos hijas, comencé a inventar y experimentar mezclas poco convencionales para agasajar a mis dos retoños bajo mi cuidado. Hoy con hijas mayores, nietos y una esposa que amo entrañablemente quise variar esa lasagña que gustaba a mis hijas con esta preparación de zapallo italiano y un disco mar y tierra.

Una especie de paella adaptada a nuestro día a día ajetreado, sin tanto tiempo para cocinar y con lo que tenía en mi despensa y refrigerador 🤗

Hay sabores ansestrales que a mi parecer, deben volver, por ejemplo el luche (alga pequeña que puedes encontrar en el litoral de nuestro querido 🇨🇱) es muy rico y nutritivo, tiene tantas propiedades, que deberíamos comer al menos 1 vez a la semana.Puedes encontrar una gran variedad. Si tienes un supermercado chino, tienes algas 😉 #delantaldorado #alfombrarojacookpad

El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación.Cito a Cicerón y sus palabras ya que este cocimiento unio mucho más a la familia y fue motivo de celebración por el día de la madre, tal vez mi mamá no esta presente hoy en día de forma terrenal, pero esta presente en mi ❤.

Es un arroz con mariscos congelados. Si no tienes mucho tiempo para buscar mariscos y quieres disfrutar de ellos acá te dejo una opción

Siempre es salvador tener productos enlatados en casa , sobre todo si ya se hizo tarde para salir a comprar 😅

Esta receta queda muy buena! Es de la chef camilachef en Instagram y sin lugar a dudas es de origen peruana.

#ElijoCocinar Quería hacer algo sencillo de bajas calorías y nutritivo así es que recurrí a maricos surtidos y choritos enlatados. Quedó muy sabroso aunque los choritos se anduvieron desarmando un poco… 😜