Mariscos

mariscos surtidos envasados • cebolla y media grande en corte brunoise o cubos pequeños • orégano • ají de color • vino blanco • harina • Cilantro picado • Sal • Aceite para freír • Masa • harina sin polvo de hornear • sal •

cebolla blanca picada finamente • grande de pimiento rojo cortado en cuadritos chicos • zanahoria rallada • papa chica cortada en lascas delgadas

arroz • mariscos surtidos • camarones medianos (pelar y reservar las cáscaras) • Caldo de pescado (opcional) • cerdo cortados en cubitos • cebolla cortada en cubos • morrón cortado en cubos • Aceite de oliva • tomates grandes en cubito • Perejil picado • Sal • caldo (ideal de mariscos) •

choritos congelados • aceite de oliva • leche • almidón de maíz • mantequilla • Sal y pimienta

un camarones grandes • Pimienta • Sal • Camarones medianos • Leche fría • Aceite de Oliva • Salsa de Ajo • Salsa de Tomate • Mermelada de Morrón Rojo • Brandy • Salsa Inglesa • Cilantro

cebolla en pluma • pimentón • zanahoria • marisco congelado (Paila marina acuenta) • Cabello de ángel • Aliños • diente de ajo • Cilantro (opcional)

zanahoria pequeña • pimentón rojo pequeño • cebollín • Camarones • harina (sin polvo de horanear) • huevos • aceite de oliva

Locos • Leche • Crema de leche • Morrón • Cebolla • Salsa de ajo • Queso Mozzarella • Marraqueta • Vino Blanco • Especias al gusto (orégano, paprika, pimienta negra) • Sal

camarones • Paprika • cebolla • ajo • crema de leche • mantequilla • limón (ralladura y jugo) • Cilantro • Sal y pimienta • fideos spaghetti

Ostiones en su concha • Pimienta negra recién molida • Crema de leche • Queso mantecoso rallado

Carne de jaiba desmenuzada • Cebolla picada fina • y 1/2 Cucharada Mantequilla • Aceite de oliva • marraqueta en migas (remojada en leche) • Leche descremada • Crema de leche • Queso mantecoso en trozos • Ají de color (paprika o merkén suave) • Ajo en polvo • Pimienta, comino y sal

camarones ecuatorianos, grandes • aceite de vegetal • jengibre picado finito • cada. ajo en cortado en rodajitas • cebolla cortada en cuadros • brócoli cortado en floretes • salsa de ostra China (Oyster sauce) • cdta. sal o a su gusto • cdta. pimienta triturada o a su gusto • maicena • agua fría

champiñones ostra (200 gr) • mantequilla • pan rallado • ajo picado • huevos • tostadas • c tomillo • c orégano molido • c pimienta negra molida • c sal

ingredientes • camarones grandes • aceite vegetal • cebolla morada cortada en pluma • jengibre picado • ajos cortados en rodajitas • porotos verdes precocinados • vainas de arvejas verdes (snow peas) • floretes de brócoli • pimentón cortado en bastones • cdta. sal • salsa de ostra China •

Erizos frescos • Cebolla • Limón • Cilantro • Sal • Pimienta

camarones grandes • agua • sal • kétchup • salsa soja • aceite de oliva • jengibre picado muy finito • ajos picados muy finito • cacho de cabra triturado (ají picante) • espinaca cortada en trocitos • lechuga costina cortada en trocitos • palta cortado por la mitad y en rodajas •

asado carnicero • longaniza • contre • choritos • locos, lapas picadas • arroz • verdeo ajo • ajo • arberjas • cúrcuma, jengibre • caluga Maggi pescado, legumbres

carne de centolla cocida • cebolla morada cortada en cuadritos • pimiento morrón cortado en cuadritos • apio cortado en cuadritos • cilantro picado • mayonesa • mostaza a la piedra • palta grande • Sal • pimienta

machas • aceite de oliva • ajo picado • mantequilla • harina • leche • vino blanco • sal de mar • cebollines picados • perejil picado • pan rallado Pankon llenas de arena • queso Parmesano rallado •

filete de congrio dorado, • locos cocidos • camarones ecuatorianos • limones sutiles • limones regulares • cilantro • ajo picado • pimentón en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • mango cortado en dados

carne de Jaibas cocida • cebolla en cuadritos pequeños • paltas • aderezo • mayonesa • aceite de oliva • zumo de limón • cdta. sal • cilantro picado

cebolllas, • zanahorias, • ajos, • tomates, • sal, pimienta, • choros, • almejas, • choro mantón, • piure, • lomo vetado, • longanizas, • pechugas de pollo, •

Harina • Manteca • Vino Blanco • Sal • Agua • Polvos de Hornear • Camarones • Cebolla • Queso Mantecoso • Aceite suficiente para freír

carne de jaibas cocinada • mayonesa • mostaza a la piedra • pan rallado regular • merquén • sal • pimienta negra en polvo • huevo batido • cebolla cortada en cuadritos bien pequeños • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • pimentón rojo cortado en cuadritos • cilantro picado •

ingredientes para el relleno • carne de centolla cocida • camarones descascarados, desvenados, cortados en trocitos • mantequilla sin sal • cebolla cortada en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • ajos cortado en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • cdta. pimentón dulce en polvo • cdta. pimienta en polvo • cdta. sal o a su gusto • cdta. tomillo seco •

ingredientes para los camarones • camarones ecuatorianos, descascarados y desvenados • aceite de oliva • ajos en rodajitas • sal • perejil picado • huevos • mayonesa • mostaza a la piedra • ajo en polvo • sal • ciboulette picado finito

machas • queso de su preferencia, ideal parmesano • crema de leche • orégano • nuez moscada • pimienta negra • Sal • merkén