Empanada de bacalao en la olla gm g
Con estas cantidades salen.dos empanadas para la olla gm g
Empanada de bacalao en la olla gm g
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Paso a paso
- 1
Masa poner todos los ingredientes menos el huevo la levadura y el harina en la Thermomix 1 minuto temperatura 37 velocidad 2 luego poner el huevo la levadura mezclamos unos segundo velocidad 4 a continuación poner el harina mezclamos 10 segundo velocidad 6 programar modo Espiga 5 minutos y amasar sacar del vaso y dejamos reposar un.poco
- 2
Relleno ponemos en una sartén un poco de aceite picamos los pimientos la cebolla y pochamos a continuación le incorporamos el bacalao previamente desalado picado rehogamos un poco y le echamos el tomate frito y lo dejamos unos 5 o 10 minutos a fuego lento retiraremos y dejaremos enfriar
- 3
Partimos la masa en dos y cogemos una de las partes y la volvemos a partir en dos la estiramos finalmente y ponemos el relleno una vez este frío con la otra parte lo volvemos a estirar finamente cubriremos poner un poco de agua para sellar bien con un poco de masa ponerle por arriba unos adornos pintamos con huevo batido y la metemos en la cubeta
- 4
Programa menú horno temperatura a 140 tiempo 30 minutos cuando esté sacamos la cubeta ponemos el cabezal 175 20 minutos siempre iremos controlando cuando esté dorada nuestro gusto
- 5
Modo tradicional para la masa templar todos los líquidos menos el huevo y el harina luego poner la levadura y desecha y poner el huevo batido y el harína y amasar hasta integra bien todo
- 6
Hacer dos partes extende fino y rellenar pegar bien y pinta con huevo hornea horno precalentado 180 hasta que esté
- 7
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Empanada de Bacalao Empanada de Bacalao
Se conocen las empanadas en Galicia desde la época de los godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración, la empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y permitiendo evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de CompostelaLas empanadas gallegas se elaboran tradicionalmente con ingredientes regionales, por regla general la empanada gallega emplea diversas carnes vacunas y porcinas, pescados como el atún y las sardinas (xoubas), posibles mariscos, etc, éstos ingredientes suelen estar, guisados previamente.Las empanadas más elaboradas en Galicia suelen ser de Bonito - atún que suele presentarse desmigado, a veces de lata.Bacalao, generalmente procedente de un guiso previo, una de las más populares suele ser una combinación de bacalao con pasas, suelen ser típicas en Cuaresma, de sardinas, de anguila y de más ingredientes mariscos como zamburiñas o berberechos.
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U
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