Pasta integral con verduras
Una manera sana, rápida y práctica, para disfrutar de un plato de pasta.
Pasta integral con verduras
Una manera sana, rápida y práctica, para disfrutar de un plato de pasta.
Paso a paso
- 1
Se sofríen la cebolla y el ajo picado durante 5 minutos a fuego lento.
- 2
Cuando la cebolla está transparente, se añade el calabacín pelado y en taquitos y el orégano. Se mezcla muy bien y se deja la olla tapada a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 3
Se añade el beicon y se remueve con el fuego más alto durante 2 ó 3 minutos.
- 4
Se añade el tomate, se mezcla muy bien y de nuevo se tapa durante 10 minutos más.
- 5
Se pone agua abundante en una olla, sal, un poquito de aceite y una hoja de laurel. Una vez hirviendo, se añaden los espeguetis y se cuecen según las instrucciones del paquete.
- 6
Se destapa la olla y se pone el fuego alto para que el exceso de líquido se evapore. Se añade el yogur natural, se mezcla, se añade sal y pimienta al gusto.
- 7
Se escurren los espaguetis y se mezclan con la salsa en una fuente de horno. Se pone el horno al 150º.
- 8
Se ralla el queso parmesano.
- 9
Se pone el queso rallado encima de los espaguetis en salsa y se introduce en el horno.
- 10
En cuanto el queso empieza a derritirse, se saca la fuente y se sirve un delicioso plato de pasta con verduras. ¡Buen provecho!
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Angélica Ortiz Pinilla
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