Bacalao con patatas
Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos, la cebolla, los ajos y el puerro.
- 2
Ponemos unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la cacerola.
- 3
Añadimos toda la picada de verduras y empezamos a sofreírlas, cuando pasen unos minutos añadimos el puerro y continuamos con el sofrito.
- 4
Verdura bien pochada añadimos la cucharada de pimentón dulce y las cucharadas de harina removemos y añadimos el vino.
- 5
Echamos las patatas, cubrimos con agua (una parte de ella donde se ha desalado en bacalao probando el agua), salpimentar y dejamos hervir hasta que las patatas estén tiernas.
- 6
Agregar el bacalao en pequeños trozos cuando las patatas estén listas, dejar en hervor uno o dos minutos y apagar, dejar reposar cinco minutos antes de servir. Espero que os guste.
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