Sopa de patatas y pescado {con un toque marroquí}
Esta sopa ya se ha convertido en un clásico en mi casa. Es reconfortante, sencilla y económica. Para darle un toque especial, le añadí especias marroquíes para pescado, ¡y el resultado fue delicioso!.
Sopa de patatas y pescado {con un toque marroquí}
Esta sopa ya se ha convertido en un clásico en mi casa. Es reconfortante, sencilla y económica. Para darle un toque especial, le añadí especias marroquíes para pescado, ¡y el resultado fue delicioso!.
Paso a paso
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Se preparan los ingredientes:
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Se calienta el aceite en una olla grande y se pocha la cebolla durante 10 minutos:
- 3
Se añaden los ajitos triturados y se dejan unos minutos, con cuidado de que no se quemen.
- 4
Se añaden las patatas. Se dejan cocinar durante 5 minutos:
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A continuación se espolvorea con pimienta negra:
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Y una cucharada de especias marroquíes. Opcionalmente puedes añadir cúrcuma para que le dé un color más dorado. No estoy segura del todo de que las especias marroquíes lleven cúrcuma entre sus ingredientes. Mezcla:
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Se añade el vasito de vino blanco y se deja evaporar:
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A continuación se añade el pescado:
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Se vuelca el caldo de pescado. Se lleva a ebullición y una vez que empiece a hervir se baja el fuego y se deja cocer durante 20 minutos:
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Y ya estaría!!
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