Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición
De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero
Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición
De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero
Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
Paso a paso
- 1
Preparar los materiales
- 2
Poner a hacer los fideos en agua caliente, por 10 min con el aceite y un poco de sal
- 3
Cortar todas las verduras y el aguacate en cubos y poner en el procesador, agregar el atún en aceite entero (el mismo aceite del atún lubrica), y agregar el limón exprimido, la sal y pimienta a gusto
- 4
Procesar hasta tener una salsa uniforme, parar unos momentos remover y volver a procesar hasta asegurarse que todo esté uniforme
- 5
Sacar los fideos, partir el queso en pedazos pequeños y mezclar, cubrir con la salsa
- 6
Servir caliente, aparte de tener un excelente sabor, es sano, es relativamente pesado, así que no exageren, y espero lo disfruten
- 7
Lo que puedo decir de esta receta es que iría bien con cualquier plato de acompañamiento, sean biscuits, bocaditos, o aperitivos
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Angélica
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