Pan 🍞Dorado 🪙Campestre🌾
Este pan, con su equilibrio perfecto entre la rusticidad de la harina integral y la suavidad de la harina de trigo, es un homenaje a la tradición panadera. Su toque de aceite de oliva le aporta una profundidad de sabor que evoca los campos soleados y las cosechas doradas. Con una miga tierna y una corteza dorada y crujiente, cada bocado es una invitación al disfrute.
Perfecto para acompañar un desayuno con mermeladas y quesos, o para ser el protagonista en una comida con embutidos y aceitunas. Un pan que, más que un alimento, se convierte en una experiencia. ¡Que lo disfrutéis! 🥖
Pan 🍞Dorado 🪙Campestre🌾
Este pan, con su equilibrio perfecto entre la rusticidad de la harina integral y la suavidad de la harina de trigo, es un homenaje a la tradición panadera. Su toque de aceite de oliva le aporta una profundidad de sabor que evoca los campos soleados y las cosechas doradas. Con una miga tierna y una corteza dorada y crujiente, cada bocado es una invitación al disfrute.
Perfecto para acompañar un desayuno con mermeladas y quesos, o para ser el protagonista en una comida con embutidos y aceitunas. Un pan que, más que un alimento, se convierte en una experiencia. ¡Que lo disfrutéis! 🥖
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos el agua y la levadura.
- 2
Vamos añadiendo las harinas mezclandolas de forma tamizada.
- 3
Por último ponemos la sal y el aceite. Mezclar todo hasta que quede completamente integrado y pasamos a la encimera. Antes pondremos un poco de harina sobre ella. Amasar unos 5 minutos.
- 4
Hacer una bola y al bol, tapándose con film unos 30 minutos.
- 5
Sacamos y volvemos a amasar haciendo pliegues sobre sí misma y dándole tensión. Volvemos a tapar durante una hora.
- 6
En una olla de barro o de pyrex la engrasamos y ponemos un poco de harina sobre el fondo.
- 7
Colocar la masa dentro y espolvoreamos un poco de harina sobre el y le hacemos unos cortes paralelos con un cuchillo afilado.
- 8
Tapamos y metemos al horno a 200º durante una hora.
- 9
Destapamos y si queremos que la parte superior quede más tostado dejamos 15 min más destapado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 10
El de ayer...
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