Bizcocho de plátano y nueces
Bizcocho de chocolate, plátano y nueces.
Será la base para un gran reto personal 😅
Hace meses que guardo vídeos y me quedo obnubilada viendo como decoran tartas mientras giran platos giratorios en Instagram! Son tan bonitas! 😁🍰
Así que ha llegado el momento de hacer una tarta de esas de varios pisos, con buttecream, relleno y lo que haga falta.
Ya tengo el bizcocho, el plato giratorio, los vídeos vistos y las herramientas para hacerlo, solo tengo que encontrar el momento y la ocasión, porque si hago la súper tarta, tendremos que comerla, això es així, aunque salga mal o fea!
Fase 1 completada
Los bizcochos esperan su momento bien envueltos con film en el congelador, pero como buena "chef" 😂🤗 hice la cata para asegurar que el resultado era el esperado y sí, el bizcocho estaba tremendo, húmedo y ligero con sabor intenso a cacao, plátano y nueces.
Continuará... ☺️🙏
Bizcocho de plátano y nueces
Bizcocho de chocolate, plátano y nueces.
Será la base para un gran reto personal 😅
Hace meses que guardo vídeos y me quedo obnubilada viendo como decoran tartas mientras giran platos giratorios en Instagram! Son tan bonitas! 😁🍰
Así que ha llegado el momento de hacer una tarta de esas de varios pisos, con buttecream, relleno y lo que haga falta.
Ya tengo el bizcocho, el plato giratorio, los vídeos vistos y las herramientas para hacerlo, solo tengo que encontrar el momento y la ocasión, porque si hago la súper tarta, tendremos que comerla, això es així, aunque salga mal o fea!
Fase 1 completada
Los bizcochos esperan su momento bien envueltos con film en el congelador, pero como buena "chef" 😂🤗 hice la cata para asegurar que el resultado era el esperado y sí, el bizcocho estaba tremendo, húmedo y ligero con sabor intenso a cacao, plátano y nueces.
Continuará... ☺️🙏
Paso a paso
- 1
Ponemos la mantequilla en el vaso de la amasadora y batimos a velocidad media alta con las varillas, hasta que quede una crema.
- 2
Añadimos el azúcar y batimos 3 o 4 minutos hasta integrar bien el azúcar y que quede una textura cremosa
- 3
Pelamos y cortamos el plátano, lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede un puré
- 4
Añadimos el plátano al vaso de la amasadora juntos con la mantequilla y azúcar y seguimos batiendo
- 5
Añadimos los huevos, seguimos batiendo
- 6
En un bol grande, aparte, tamizamos la harina, cacao, bicarbonato y sal
- 7
Con una espátula o varillas manuales empezamos a mezclar la crema de mantequilla y plátano, con la mezcla de secos y leche. En el vaso de la crema de mantequilla añadimos dos partes de harina y la mitad de la leche, mezclamos con movimientos envolventes, añadimos el resto de harina y leche y seguimos integradando con movimientos lentos lentos y envolventes, de abajo a arriba.
- 8
Cuando esté todo integrado, en un bol, ponemos los chips de chocolate y una cucharadita de harina, mezclamos bien y añadimos los chips a la masa del bizcocho. La harina se echa a los chips de chocolate para que no se hundan al fondo del bizcocho al hornear.
- 9
Troceamos las nueces y hacemos lo mismo que con los chips, las mezclamos con una cucharadita de harina y añadimos a la masa, mezclando bien para integrar
- 10
Engrasamos los moldes con mantequilla o un poco de aceite y ponemos encima de la base un papel vegetal, engrasamos también el papel
- 11
Horneamos con el horno precalentado a 180°, poniendo los moldes en la parte más baja del horno, durante 35/45 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
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