19. Crema pastelera
Esta receta de crema pastelera la he obtenido de un libro de cocina y es la primera vez que la preparo. Cuando esté fría la utilizaré en una tarta. Espero que os guste, la he probado y sabe riquísima!!! #RevistaCookpad
19. Crema pastelera
Esta receta de crema pastelera la he obtenido de un libro de cocina y es la primera vez que la preparo. Cuando esté fría la utilizaré en una tarta. Espero que os guste, la he probado y sabe riquísima!!! #RevistaCookpad
Paso a paso
- 1
En primer lugar, utilizar un recipiente echar la leche, la canela y la piel de naranja, y hervir unos minutos.
- 2
Dejar enfriar la leche infusionada y colar para evitar que caiga ningún trozo de canela o naranja.
- 3
Mientras en un bol, cascar los huevos y batirlos con unas varillas.
- 4
Añadir a los huevos el azúcar y seguir batiendo.
- 5
Por último, agregar la harina tamizada y batir bien para que no queden grumos.
- 6
Añadir la mezcla de huevos a la leche, batir para que quede homogénea y poner a fuego lento, sin dejar de remover porque la crema tiende a agarrarse.
- 7
Cocinar la crema durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que espese y sin dejar de remover. Retirar del fuego y verter en un recipiente, en mi caso de cristal, dejar enfriar y luego conservar en la nevera. La crema la emplearé en una tarta.
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